Най-скъпите ядки в света са макадамия. Някога макадамията е била основен продукт за хранене на австралийските аборигени, а сега е станала изискано и много полезно лакомство.
Само два вида от тези орехи се култивират – плантации има в Австралия,Бразилия, Южна Африка, Хавай и южната част на САЩ. Височината на дърветата достига до 40 метра, а плододаването им е до 100 години, но да се изчисти ядката от черупката, съвсем не е лесна задача.
Поради трудности в отглеждането и производството на този деликатес, призводството му е не повече от 40 тона годишно. Цената на един килограм ядки макадамия, дори и в историческата си родина надхвърля 30 долара.
