Бъдете като ротвайлер, ако искате да постигнете резултат. Захапете здраво идеята си и не я пускайте. Думите са на нобеловия лауреат по химия за 2011 година Дан Шехтман пред Bulgaria ON AIR - човекът, който разби 200-годишни заблуди за кристалите.
Едва ли има друго откритие, което се е сблъскало с толкова скептицизъм и подигравки преди да спечели световно признание, както квазикристалите на израелския учен Дан Шехтман.
Когато през април 1982 г. младият мъж попада на нова кристална химична структура, която нарушава законите на природата, колегите му го изхвърлят от изследователската му група.
Когато описват квазикристалите на Шехтман, специалистите използват понятие от математиката и изкуството - златно сечение, известно още като божествена пропорция. Самият Дан обяснява, че квазиматерията може да бъде използвана за 3D печат, за химическа обработка и дори за готвене.
Нобелистът разкрива малка тайна – ако покриете дъното на тигана с квазипериодична хартия, то няма да прегори. Оказва се, че освен в химията, ученият е влюбен и в кулинарията.
