Подобно на наркотиците и тютюна, нездравословната храна създава зависимост. Това е едно от заключенията на американски експерти по здравословно хранене и се базира на проучване, направено в института Scripps във Флорида, за което разказва вестник "Дейли Мейл".
Изследването показало, че мазните снаксове и захарните изделия задействат същите центрове на удоволствието в мозъка, които се активират при наркотична зависимост. Резултатът е натъпкване с вредни храни, което трудно може да се предотврати.
Еспериментът бил направен върху плъхове, които ечените започнали да хранят с чийзкейк, бекон и наденици. Тогава забелязали, че скоро плъховете започнали да наедряват и да показват признаци на зависимост. Това според професор Пол Кени е доказателство, че наркотичната зависимост и затлъстяването са основани на едни и същи невробиологични механизми.
Експериментът показал още, че плъховете продължават да преяждат с вредните храни, дори когато очакват да бъдат наказани за това с електрошокове. За разлика от пристрастените плъхове, онези на нормален хранителен режим възприемали заплахата с електрошок и не докосвали вредните храни, когато очаквали наказание за това.
Когато им предлагали здравословна храна, пристрастените плъхове отказвали да се хранят.
Според авторите на изследването вредната храна променя химичния баланс в онези части на мозъка, които са отговорни за нивата на допамина, който ни кара да се чувстваме добре. Смята се, че подобни промени се случват в мозъка при наркотична зависимост.
