ХРАНА И ВИНО


Въвеждат стандарт за нашенски кебабчета и кюфтета

1 7283 19.07.2010
Въвеждат стандарт за нашенски кебабчета и кюфтета

До началото на месец август ще бъдат въведени „Български стандарти" за производството на девет вида месни продукти - кюфте, кебапче, кайма, карначе, сурова наденица, кренвирш, наденица, варен колбас и траен варено-пушен шпеков салам. Това съобщиха от Националната ветеринарно-медицинска служба.



Стандартите ще бъдат разработени от Експертния съвет по безопасност на храните към Националната ветеринарно-медицинска служба съвместно с Асоциацията на месопреработвателите в България и водещи технолози по месопреработка. Те няма да бъдат задължителни за производителите, но продуктите, произведени по тях, ще носят определени защитени наименования и лого. Стандартите, наименованията и логото ще бъдат утвърдени със заповед на генералния директор на НВМС. Контролът върху производството ще се осъществява от „Държавния ветеринарно-санитарен контрол".
Препоръчай Сподели
Уважаеми читатели, разчитаме на Вашата подкрепа и съпричастност да продължим да правим журналистически разследвания.

Моля, подкрепете ни.
Donate now Visa Mastercard Visa-electron Maestro PayPal Epay
Ads / Реклама
Ads / Реклама