Традиционните Коледни пости, които траят 40 дни, приключиха на Рождество Христово. Предстои замяна на безмесните храни със месни, млечни и други. Как да преминем плавно и безболезнено от постното хранене към богатата празнична трапеза на Коледа, без да претоварим стомаха?
„Трябва много внимателно да се премине към нормалната храна. Това означава да посегнем към храни, които не са много тежки, мазни, за да не стресираме организма си“, съветва диетоложката Цветана Колева.
Според нея захранването трябва да е не само плавно, но и с определени продукти. Не бива да се започва веднага с мазни, трудно смилаеми храни, за усвояването на които са нужни поне 5-6 часа.
Киселото мляко е много подходящо за начало, а после да се прибавят постепенно краве сирене, извара и яйца.
„Ако не се премине плавно, могат да възникнат сериозни здравни нарушения, касаещи храносмилането - чернодробни нарушения, жлъчни кризи, дори панкреасни нарушения, тъй като изведнъж човек се връща към приема на обилно количество животински белтъци и мазнини. Това може да предизвика доста сериозно дразнене“, обяснява доц. Даниела Попова от болница "Царица Йоанна - ИСУЛ".
Трябва да се започне с нетлъсто месо - от заек, пуйка, пиле или риба. Пържените храни трябва да се избягват и да се яде на малки порции, по 4-5 пъти на ден.
Печеното пиле е подходящо за след постите...
„Храненето трябва да бъде разнообразно, но не обилно. И заедно с млечните храни да имаме и други зеленчукови и плодови храни, които биха освежили и балансирали нашето хранене. Алкохол ако се добави, и то в големи количества, това е е допълнително един рисков фактор, който провокира хранителните нарушения“, категорична е доц. Даниела Попова.
И през втория и третия ден на Коледа не само хората, които са постили, но и тези с храносмилателни проблеми трябва да продължат с по-малки количества от различните ястия и да има интервал между отделните хранения.
Позволете си чаша вино, но не повече. До януарските празници ще сте във форма и спокойно ще се включите в богатите трапези.
Празнувайте умно и с мярка.
