Следващият български кандидат за включване в списъка на нематериалното културно наследство на ЮНЕСКО е киселото мляко. Идеята не е свързана просто с продукта, а с живата традиция около неговото приготвяне и мястото му в ежедневието на хората.
Пред БТВ проф. Николай Ненов от Регионалния исторически музей в Русе посочи, че фокусът пада върху умението да се заквасва кисело мляко в домашни условия, върху отношението към него като към здравословна храна „и дори природно лекарство“, както и върху ролята му като неразделна част от всекидневния живот.
Това е поредната българска кандидатура след вече успешните такива на „Сурва“ от Пернишко, бистришките баби, нестинарството, чипровските килими и гайдарството. Подготовката ѝ е продължила две години и е реализирана съвместно с Турция и Румъния.
