Въпросът „да месим или да купим“ тази година има нов привкус. Екип на БНТ направи експеримент, за да изчисли колко реално струва приготвянето на един килограм обикновен домашен козунак в София. Резултатите показват, че цената на качеството е скочила значително спрямо миналата година.
Количката на Велика събота: Колко струват продуктите?
За замесването на традиционния обреден хляб са ни необходими базови продукти, чиито цени в кварталния магазин изглеждат така:
* Брашно (1 кг): 1,19 €
* Захар (1 кг): 1,25 €
* Прясно мляко (1 л): 1,55 € (на промоция)
* Яйца (10 бр., размер М): 3,09 €
* Масло (250 г): 2,99 €
* Мая: 0,66 €
* Лимони (за 1 бр.): около 0,74 €
Крайната сметка
Пазаруването за домашната рецепта излиза точно 11,47 евро. За сравнение, търговците посочват, че ако миналата година същата кошница е струвала около 15 лева, днес тя е близо 12 евро (над 23 лева).
Време срещу пари
Освен сумата за продуктите, трябва да предвидим и инвестицията от време. Домашният козунак изисква средно 7 часа подготовка и месене.
Цените в търговската мрежа
Ако решите да си спестите труда, пазарът в София предлага огромно разнообразие:
* Големи вериги: Обикновен козунак може да се намери между 2 и 7 евро, а тези с пълнеж достигат до 9 евро.
* Квартални магазини: Цените варират от 2 до 8 евро.
* Занаятчийски пекарни: Тук цените са най-високи. Половин килограм качествен козунак започва от 5 евро и може да надхвърли 25-30 евро за бутикови изделия с богат пълнеж.
Домашният козунак излиза на цената на среден клас купен, но носи удовлетворението на традицията. Ако обаче търсите бюджетно решение, големите вериги остават най-изгодният вариант, докато пекарните се превръщат в истински лукс за празника.
