До 50 % от производители чрез инжектиране на разтвори изкуствено увеличават теглото на месните продукти. Този процес, който се нарича тумблиране, е вреден за здравето на хората. Това предупреди днес министърът на земеделието и храните Мирослав Найденов.
„Много често те ни предлагат не меса и не филе, а нещо, което е същото, но инжектирано с водни разтвори, които увеличават обема и масата, но за сметка на нашето здраве“, коментира министърът.
Той съобщи, че се изготвя наредба, която да определи как, какво и до колко е позволено да се влага в месните продукти. „По темата за така нареченото тумблиране се работи, разпоредил съм и е почти готова наредбата какво може да се влага допълнително, защото досега минаваха покрай законодателството и го правеха“, коментира той.
Като експерт Найденов обясни, че разтворите не са полезни за здравето, тъй като са солиеви. Ще се ограничи тази порочна практика чрез „драконтовски” глоби, допълни министърът. Той обясни, че според изследвания до 50% от производителите влагат вода или разтвори от соли.
