При натравянето на деца в Сливен става въпрос за стафилококова инфекция, каза по НТВ д-р Ангел Кунчев, който е национален здравен инспектор.Д-р Любомир Кулински от Българска агенция на храните съобщи, че фирмата, отговорна за инцидента, била открита час след постъпването на информацията за него. Почти всички деца са изписани от болницата, само две остават за наблюдение.
Стафилококите са навсякъде, каза Кунчев. Хората ги разнасят навсякъде, а пилешката супа, с която са се натровили децата, е идеална среда за бактерията. Въпросът е в количествата. При определени условия бактерията отделя токсин, който предизвиква здравословните проблеми. За да се неутрализира, трябва топлинна обработка от 3 часа на 70 градуса, което, разбира се, никой не прави.
За да не се получават такива, много е важно спазването на хигиенните изисквания.
Д-р Любомир Кулински обясни, че фирмата, доставила храна на децата, обслужва 16 училища в региона, в които учат над 1800 ученици. Във въпросния ден 100-те деца са яли пилешка супа и питка хляб.
По-вероятно е бактерията да е била в супата. Възможно е тя да е била в някоя от съставките, но също така замърсяването да се е получило в процеса на приготвяне или транспортиране. По отношение на случая с 15-те човека, заразени с трихинелоза, д-р Ангел Кунчев обясни, че този малък бум е типичен за това време на годината.
Бактерията, с която хората се заразяват обикновено след консумация на месо от глиган, удря най-често в ловния сезон. „Ловът свърши, очакваме и болестта да намалее", каза той.
Кунчев каза, проблемът идва оттам, че когато хората убиват дивеч, раздават месото на най-близките си и се получава малък бум на заболяването. Хващали се невероятни вериги - през деца, през роднини, в Студентски град. Освен това заболяването можело да покоси и домашните прасета. Достатъчно било 1-2 мишки да попаднат в храната му и то да се зарази, въпреки че е било само в двора на къщата, разясни Кунчев.
