В някои региони
на страната „находчиви” берачи на гъби ги инжектират с вода, използвайки
употребявани спринцовки. На Женския пазар в София продават манатарки за 20 лева на килограм, пълни с червеи.
В разгара на гъбарския
сезон „находчивите” берачи са измислили хитър, но в същото време изключително
опасен трик, който прилагат. Брането започва рано сутрин в 6 часа. Един от най-
предпочитаните сортове е манатарката. Най –често тя може да бъде открита сред
горски храсталаци. Един килограм се изкупува за 10 лева. Берачите обаче се
снабдяват със спринцовки за еднократна употреба, като предпочитат тези
спринцовки, които се използват от ветеринарни лекари. Те са по големи и с тях
по- лесно и по- бързо гъбите се инжектират с обикновена вода. Така например,
ако някой набере за един ден 5 килограма манатарки и ги инжектира със 
спринцовка, общото тегло на гъбите се увеличава с килограм, килограм и
половина. Което означава 15 лева отгоре към дневната надница. Инжектирането
става непосредствено преди гъбите да бъдат предадени в изкупвателните пунктове.
След като гъбите са инжектирани със спринцовките, те стават изключително
опасни, понеже медицинските пособия може
да пренесат определена зараза или болест. По принцип при брането на гъби се
използва ножче, с което се прерязва пънчето на гъбата на около 1-2 сантиметра
над земната повърхност. Така се запазва мицелът в почвата и не се унищожават
находищата. Но повечето берачи
предпочитат да берат гъбите с ръце като направо ги изкореняват. При
прерязването с нож може да се установи, че в гъбата има червеи и тя директно
минава за трето качество, което се изкупува за 2 лева. При изкореняването с
ръце наличието на червеи може да се установи едва след първичната преработка на
гъбата. В едно от изданията на специалисти миколози от Института по ботаника
при БАН са описани 177 вида гъби, които се срещат на територията на страната.
След репортерска проверка се установи, че брането на гъби и тяхното изкупуване
изцяло е ориентирано впоследствие към експорт. Обаче в България няма нито една
институция или ведомство, които да контролират или водят регистър на лицата
занимаващи се със събиране, изкупуване, преработка и износ на гъби. По
информация на земеделското министерство у нас се събират средно към 8 000 тона
диворастящи гъби. Най- богатите райони на диворастящи гъби са Казанлък, Доспат,
Трънско, Белоградчик, Велинград и Гоце Делчев. В повечето случаи износителите
на гъби за да са сигурни, че сред продукцията няма отровни гъби правят лабораторни
изследвания. В края на миналия век например при внос във Франция на златист
пачи крак и овчи крак се открива голямо съдържание на цезий в гъбите.
Напоследък се лансира идеята в общественото пространство от егологичното
ведомство да правят замервания за радиоактивност в гъбарските райони. Според
запознати годишно в гъбарския бранш (диворастящи, а не култувирани гъби) се превъртат около половин милиард 
лева. Frognews.bg установи, че на Женския пазар в столицата се продават манатарки по 20 лева за килограм, които са пълни с червеи и наядени от различни насекоми. С просто око това не може да се види. Съветваме при покупка на подобен вид гъби внимателно да се оглеждат пънчетата и ако има малки дупчици по тях да не се купуват, защото във вътрешността са пълни с червеи. Frognews.bg
