Срещу имената на няколко известни българи шеф Манчев бе предизвикан да измисли какво би сготвил за тях. Ето какво каза:Иван Костов – бамя със спанак и лек доматен сос, защото е вегетарианец; Бойко Борисов – телешки стек, за да се почувства силен; Лютви Местан – гювеч, защото представлява този етнос; Делян Пеевски – цяло пиле; Цветан Василев – риба.
"Ако мога, бих говорил отново с моя баща. Много го обичах. Щях да му благодаря, защото той ме насочи в тази професия и ми даде силата”, през сълзи сподели шеф Манчев с Мон Дьо по Нова телевизия.
"Кошмари в кухнята" показва реалността, какво е в самия бизнес. За да може потребителят да са промени, той трябва да търси качеството. Ние нямаме история на продукта, а и история на ресторантите”, сподели Манчев.
"За да имаме добра кухня, трябва да работим върху качеството на продукта, в производството му, в обучението на персонала. Проблемът е и в закона за професионалното обучение”, смята той той.
